Menus

Seleção de pão artesanal de massa mãe, azeitonas verdes marinadas, azeite extra virgem DISTINTUS e manteiga de chouriço alentejano

Queijo de ovelha amanteigado Monte da Vinha

Creme de abóbora e espinafres com nozes torradas

Estaladiço de sapateira, camarão e rebentos

Salmão marinado, milho crocante, sésamo e lima

Carpaccio de novilho trufado, rúcula e lascas de parmesão

Peito de codorniz corado, crocante de alheira, pêra rocha e vinho do Porto

Pastel de massa tenra com recheio de caça e pickle de cebola roxa

Mozzarella fresca, tomate cherry, pesto, rúcula e nozes

VEGETARIANO

Gambas flamejadas com alho e malagueta

Bife tártaro de novilho à “Varanda de Lisboa”

Nova Receita

Camarão tigre flamejado, com arroz basmati

Medalhões de Lombo de novilho à “Varanda de Lisboa” com molho de pimentas

Salmão corado com arroz de citrinos, tomate cherry e espinafre

Lombo de bacalhau com crosta de broa, puré de grão e couves

Arroz cremoso de garoupa, camarão e coentros

Polvo assado com bulgur de legumes, bimis e pimentos

Garoupa assada com molho de champanhe, algas e salicórnia

Caril de camarão com arroz basmati aromatizado

Arroz malandrinho de galo do campo com farinheira crocante

Magret de pato glaceado com puré de batata-doce e laranja

Bochechas de porco confit, cremoso de batata e lâminas de abóbora grelhada

Ramen de galinha e tofu

Bife do lombo à Portuguesa com ovo estrelado

Entrecôte grelhado, duxelles de cogumelos e mil-folhas de batata trufada

Penne com molho napolitano, mozarella e pesto

Caril verde de legumes e coentros com arroz basmati

Crepe Suzette

Banana Flambé

Clássico Soufflé Vulcão gelado

Mousse de chocolate com amendoim e flor de sal

Tiramisù de pistáchio, kadaif e cacau

Crème brûlée de tangerina com suspiros e citrinos

Pudim de requeijão de cabra com gelado de abóbora

O nosso pastel de nata “armado em bom”

Seleção de dois gelados (2 bolas)

Sobremesa do Dia

Prato de fruta laminada

Prato de queijos com doce de abóbora e tostas

Creme de Legumes

Douradinhos de peixe com arroz branco

Bitoque de novilho com ovo e batata frita